1,2,3 – räkna kolhydrater för strikt LCHF

  • Ärtor, majs, bönor, linser och quinoa innehåller mer kolhydrater än andra grönsaker. Du behöver vara försiktig med dem om du äter strikt LCHF, ät i mycket liten mängd eller inte alls.
  • Många av dessa klassas inte som grönsaker, utan som spannmål eller baljväxter. De är inga bra LCHF-alternativ.
  • Grönsaker som växer under jord innehåller mer kolhydrater, du behöver vara mer försiktig med dem (speciellt potatis).
  • Grönsaker som växer ovan jord har lågt kolhydratinnehåll och kan ätas fritt.
  • Grönsaker med under 5% kolhydrater kan ätas relativt fritt. Om du äter inte alltför strikt LCHF (mer än 20 gram kolhydrater per dag) kan du förmodligen äta så mycket du vill av de här LCHF-grönsakerna…


Om du äter strikt LCHF (under 20 gram kolhydrater per dag) behöver du kanske vara lite försiktig med vissa grönsaker. Speciellt försiktig kan du behöva vara med paprika och tomater – där hamnar du snabbt uppåt 20 gram kolhydrater. En medelstor paprika kan innehålla 6-8 gram smältbara kolhydrater.

Lämna ett svar