Djureskog lanserar just nu sin hamburgare på Mc Donalds. Tror inte på den, men varför inte prova göra den själv a’la LCHF.

Ingredienser, 4 port

• 800 g nötfärs, gärna av hängmörat nötkött
• 16 g finsalt
• 2 g Svartpeppar, grovmalen
• 8 skivor bacon (lättgrillat)
• 8 skivor Sorte Sara (dansk ost)
• 4 skivor bifftomat
• 8 st silverlökringar, tunt skurna
• Istället för hamburgarbröd serveras den i ett stort krispigt salladsblad

Blanda färsen försiktigt med salt och peppar. Platta ut färsen till 2 cm tjocka hamburgare. Grilla dem till 45-gradig innertemperatur. Toppa med baconet och osten och lägg på dem snabbt igen, så osten smälter lite lätt.

Dressing

• 1 dl majonnäs av prima kvalité
• 1 msk dijonsenap

Blanda majonnäs och dijonsenap.

Ketchup

• 1 dl chilisås
• 1 msk pepparot, riven
• 1 krm citronzest
• Worchestersås och Tabasco efter smak

Blanda alla ingredienser.
Lägg burgaren i salladsbladet, sen dressingen, tomat, köttet, bacon, ost och toppa med lök och ketchup. Mums!