Crockis-tips

I bara farten av mitt nya intresse av Crock Poten hittade jag tips om hur man bäst hanterar köttet. Ska köttet stekas eller grillas efter kokningen, som exempelvis ribs, då behöver man inte bryna det innan. Ska man dock göra en gryta blir det stor skillnad på smaken om man inte bryner köttet först – liksom mer rå köttsmak.

Eftersom det uppstår aromatiska kolväten och hundratals aromämnen när man grillar och bryner köttet och ger en brun färg och en mångfald av smak- och doftnyanser.

Lämna ett svar