Tomatsås

Lika god kall som varm!

  • 6 tomater  
  • 7 röd paprika  
  • 7 gul paprika  
  • 7 rödlök  
  • 2 vitlöksklyftor olivolja salt  
  • peppar  
  • färsk basilika eller timjan  
  • tillbehör encfiveblad oliver  
  • färsk basilika

Sätt ugnen på 200 grader. Krossa vitlöken och fördela över grönsakerna.   

Ringla en skvätt olja över alltsammans. Baka grönsakerna i ugn i cirka 20-30 minuter eller tills det ser vackert mosiga och en aning rostade ut. 

Låt såsen svalna, mixa med stavmixer, precis så den blir såsigt, inte mer.
Häll över i en vacker glasburk. 

Servera gärna som tilltugg på endiveblad och toppa med färsk basilika. 

Lämna ett svar