Michelin

På onsdagen delade Guide Michelin ut sina stjärnor till restaurangerna, vilket visade sig attGöteborg fick behålla samtliga stjärnor från i fjol.

  • Bhoga
  • Koka
  • Sjömagasinet
  • SK Mat & Människor
  • Thörnströms Kök
  • 28+
  • Upper House

Stjärnorna (minst en – max tre) delas ut endast baserat på maten. Här är de fem kriterier som bedömarna tittar på:

  1. Kvaliteten på råvarorna.
  2.  ”Hantverket” – smaken och tillagandet.
  3. ”Personligheten” – hur väl kocken lyckas i att hitta ett eget uttryck.
  4. Värde för pengarna.
  5. Kvalitet över tid – det ska vara en lika fantastisk upplevelse oavsett när du besöker restaurangen.

Lämna ett svar