Snabb fisksoppa

Ingredienser (2 portioner)

  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk olivolja
  • 4 dl vatten
  • 1 grönsaksbuljong
  • 100 g sej (färsk)
  • 4 soltorkade tomater, hackade
  • 1/2 tsk timjan
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar 
  • 3/4 dl grädde
  • 1 lime, saft + skal

Gör så här:
1) Grovhacka lök och vitlök och fräs i olivolja i en kastrull utan att ta färg. 

2) Häll över vatten och buljong och låt koka upp.
3) Tillsätt torsk, soltorkade tomater och kryddor och låt sjuda 7-8 min tills fisken är färdigkokt.

4) Mixa soppan slät, tillsätt grädde och limesaft, rör om och toppa med rivet limeskal. 

Lämna ett svar