• 1 kg vitkål
• 6 matskedar olivolja
• 1 tesked salt
• 2 teskedar malen svartpeppar

Sätt ugnen på 200–220 grader.

Ta bort stocken. Dela vitkålen i skivor eller klyftor – knappt 2 cm tjocka – och lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper eller direkt i en stor ugnsform. Salta och peppra och ringla eller pensla oljan över.

Grädda i 20 minuter eller tills kålen är frasig.

Tips!

Det går bra att använda vilken typ av kål som helst här – färsk vitkål, spetskål, blomkål, savoykål och kanske även broccoli och brysselkål. Anpassa tillagningstiden därefter.