Är en art i kålsläktet som hör till familjen korsblommiga växter som har många varieteter.

Denna grönsaksfamilj innehåller gröna grönsaker som grönkål och broccoli men även några icke gröna grönsaker:

• broccoli

• brysselkål

• kål

• blomkål

• pepparrot

• grönkål

• kålrabbi

• rädisa

• rödkål

• kålrot

• rovor

• vattenkrasse

Kål anses vara bra för immunförsvaret, dessutom anses pektinet som finns i kål vara blodsockersänkande.

Eftersom kål innehåller mycket antioxidanter renar det kroppen från toxiner. Kål anses också vara bra för att sänka det onda kolesterolet (LDL).

Redan för 2 000 år sedan använde grekerna kål för att skydda mot flera sjukdomar…