Är en art i kålsläktet som hör till familjen korsblommiga växter som har många varieteter.
Denna grönsaksfamilj innehåller gröna grönsaker som grönkål och broccoli men även några icke gröna grönsaker:
• broccoli
• brysselkål
• kål
• blomkål
• pepparrot
• grönkål
• kålrabbi
• rädisa
• rödkål
• kålrot
• rovor
• vattenkrasse
Kål anses vara bra för immunförsvaret, dessutom anses pektinet som finns i kål vara blodsockersänkande.
Eftersom kål innehåller mycket antioxidanter renar det kroppen från toxiner. Kål anses också vara bra för att sänka det onda kolesterolet (LDL).
Redan för 2 000 år sedan använde grekerna kål för att skydda mot flera sjukdomar…