Gurkmeja är en krydda med en stark och jordig smak som ofta används i curry och andra indiska rätter.
Den har fått mycket uppmärksamhet för sitt innehåll av curcumin, ett kraftfullt anti-inflammatoriskt ämne.
Gurkmeja minskar inflammation relaterad till artrit, diabetes och andra sjukdomar. En studie visade att konsumtionen av 1 gram curcumin dagligen i kombination med piperin från svartpeppar orsakade en signifikant minskning av inflammation. Det kan vara väldigt fördelaktigt att äta svartpeppar med gurkmeja eftersom det kan förbättra absorptionen av curcumin med 2000%.
Läs gärna tidigare inlägg om gurkmeja innehållande recept eller allt du behöver veta om gurkmejan