
- 2 dl mandelmjöl
- 2 dl grädde eller krämig kokosmjölk
- 4 ägg
- 2 tsk bakpulver
- 1 msk fiberhusk
- 1 nypa salt
- 1 dl kolsyrat vatten
Mixa allt utom sodavattnet i blender eller med stavmixer. Rör ner sodavatnet och låt svälla i 5 minuter. Grädda sedan 4-5 min.
Servera med vispad kokosgrädde, hallon, blåbär, kokosflingor, kanel… eller varför inte äta dem som mackor med skinka, ost och en bit paprika.