LCHF – Havredryck

Bild och info från Kostdoktorn

Havredryck har blivit en riktig business över hela världen. I butiken finns mängder av olika varumärken. Produkterna innehåller generellt runt 10 procent havre.

Om allt socker i drycken skulle kom från havre, borde sockerhalten aldrig överstiga 0,15 gram per 100 gram. Men alla havredrycker ligger långt över detta.

Hur just ditt blodsocker påverkas av havredryck i kaffet beror på mängden du dricker och vilken hälsa du har. Dricker du en stor havrelatte och tillhör dem som knappt kommer ihåg när du tränade senast, kommer sannolikt ditt blodsocker att stiga raka i höjden.

Mjölk innehåller lika mycket sockerarter som havredryck, men det är skillnad på laktos och maltos. Maltos har ett glykemiskt index som ligger över 100, vilket innebär att sockerarten till och med går snabbare ut i blodet än stärkelse från vitt bröd. Mjölk ligger under 50 i glykemiskt index. Därför ger mjölk ett långsammare blodsockerpåslag än havredryck.

Vill du dricka en havredryck där allt socker verkligen kommer från havre, får du göra din egen.

Livsstil – långsiktig hälsa

Enbart kortsiktigt tänkande skulle förmodligen leda till mycket snabbmat, snabba kalorier och stillasittande livsstil, men samtidigt vet vi att de här sakerna inte får oss att må bra på sikt. I stället för att känna sig uppblåst och utmattad kan genomtänkt kost och långsiktig fysisk aktivitet göra att man känner sig piggare.

Vad gäller den mentala hälsan kan det vara lätt att tänka att en resa eller några drinkar kan få en att må bra, när det egentligen bara bedövar känslorna och tankarna som sedan kommer tillbaka starkare nästa gång. En bättre metod är förmodligen att ta till professionell hjälp för att arbeta sig igenom problemen.

Trots att vi vet att det långsiktiga förmodligen är bättre för oss är det inte alltid så lätt att göra det långsiktigt klokaste valet varje gång.

Ett problem med oss människor är att vi gillar snabba belöningar. En bit choklad ger energi snabbare än en lagad måltid och att gömma smutsig disk i ett skåp inför att gäster kommer på besök går snabbare än att faktiskt diska. Att ta fram mobilen och spela något eller skrolla genom sociala medier ger en snabbare kick än en frisk promenad.

En frestelse varar Ca 15 min och har du en välarbetad plan så kan du tydligt förhålla dig och styra dina handlingar mot målet.

Jag vill äta hälsosamt:
  • Vad krävs?: Kunskap om vad som är hälsosamt, bra recept och en plan.
  • Det första steget: Boka träff med en dietist. / Göra efterforskningar på internet. / Göra en veckoplan för mat.
  • Varje vecka/månad: Göra en veckoplan för mat, veckohandla och laga mat från grunden. Begränsa intag av sötsaker och andra onyttigheter.
Jag vill träna x-antal gånger i veckan:
  • Vad krävs?: Tid och beslutsamhet.
  • Det första steget: Skriva in ett träningspass i kalendern per vecka. / Bli medlem på ett gym. / Gå med i en träningsgrupp. / Gå en promenad i dag.
  • Varje vecka/månad: Göra en plan för vad som ska tränas och när, boka in tid med andra att göra det, träna tre gånger i veckan.

LCHF – Sockerfritt

Om din kropp är van att gå på sockerdrift, dvs blodsocker, så är den dålig på att bränna fett. Blodsockret bildas av alla kolhydrater.

Då är du också extremt känslig för om du inte tillför kolhydrater konstant. Så fort kroppen inte får blodsocker via kolhydrater i kosten så kommer proteinet i din kropp att göras om till blodsocker.

Vid mycket hög intensitet är sockeromsättningen i musklerna så snabb att syret inte räcker till och då bildas mjölksyra. Det för att dina muskler och andra proteiner bryts ner. Proteiner har du även i benstommen, i ditt hjärta mm. Du bryter helt enkelt ner kroppen.

Om kroppen tillförs extra mycket socker ökar först förbränningen av detta på bekostnad av fettförbrännningen. Det betyder i sin tur att det fett som inte förbränns då kan lagras i till exempel fettväven, vilket gör att vi går upp i vikt. Till viss del kan även socker omvandlas till fett som lagras i kroppens depåer.

Och visste du att det går åt en massa B-vitaminer och bl.a. magnesium för att bryta ner socker. Räknar 56 magnesium-molekyler för att bryta ner 1 socker-molekyl.

Om du är sugen på choklad så kan det vara en indikation på magnesium-brist. Och om du har brist på magnesium medför det ofta benkramper, ryckningar, muskelsmärtor, stickningar…

LCHF – Gurkmeja

Om det finns ETT ENDA tillskott att överväga… är Gurkmeja, eller rättare sagt kurkumin, som finns i gurkmeja och har visat sig vara bra vid ledbesvär och som även kan motverka inflammation. Den fungerar dessutom som en kraftig antioxidant så den är bra för immunförsvaret också.

Majoriteten av alla forskningsstudier på gurkmeja har gjorts på djur, men det finns också en del studier gjorts på människor. Flera av studierna har visat att ett dagligt intag av gurkmeja kan sänka det skadliga kolesterolet, samt bidra till att förhindra åderförkalkning.

Kurkumin ger även roten den underbara gula färgen.

Här är bara några av fördelarna som det erbjuder vid konsumering:
✔️förbättrar immunförsvarets funktion
✔️stärker skelett & muskler
✔️förbättrar nervsystemets funktion (vilket inkluderar hjärnans funktion)
✔️skyddar och stärker levern
✔️ger bättre matsmältning och motverkar ansamling av fett
✔️förbättrar hudens hälsa
✔️förbättrar blodcirkulationen och hjärtfunktionen

LCHF – Personligt resultat

Att sätta etikett på sin kost (Viktväktarna, LCHF, Paleo) kan ha både fördelar och nackdelar. Fördelarna är många, det ger kunskap, skapar ramar etc. Men någonting som kan bli ett problem är att det individuella behovet glöms bort.

Jag har ätit LCHF i 5 år och det känns inte riktigt som dieten har någon effekt på min vikt längre. I början gick både min man och jag ner 15-20 kg, men numera ligger vi på en balanserade viktplatå. Min platå är ca 5-7 kg över idealvikten.

Så hur gör jag?

Jag äter en lågkolhydratkost med ca 30-40 gram kolhydrater men ibland upp emot 80-100 gram. Sällan mer än så.

Jag försöker alltid äta så ekologiskt och rent som möjligt, sällan snabbmat eller processad mat. Är det färdigmat så har vi upptäckt Kichenwiz färdiglagade rätter med under 5g kolhydrater/100g.

Frukt äter jag aldrig som mellanmål, men det kan hända att jag äter det som tillbehör i maten max 1 gång i månaden eller mer sällan. Dock äter jag ofta hallon och blåbär på keso. Jag äter sällan sötsaker, men på senare tid har jag upptäckt Nellie Dellies ett GI-godis med lågt kaloriinnehåll och utan tillsatt socker.

Som tillbehör till maten äter jag aldrig ris, pasta eller potatis. Äter jag på restaurang kan jag äta rotfrukter, men min vardagsmat är ovanjordgrönsaker.

Jag unviker vetemjöl helt och hållet men bakar eget bröd med mandelmjöl.

Jag äter helt enkelt den maten som är bäst för mitt välmående men lägger in mat som mina smaklökar gillar. Att unna dig en bit lakrits eller en hemmalagad bars känns också viktigt. Så länge jag upplever att maten ger mig även goda kroppsliga resultat. Grundtanken jag har är att ge min kropp bra och näringsrik naturlig kost. Det har i alla fall fått mig till att gå från festande soffpotatis till en hälsosam löpare som springer minst 2km om dagen med balanserad energi alla timmar under dagens aktiva dygn.

Hur gör du?