LCHF – vad skall jag ha koll på?

Ja, vad ska jad ha koll på så att jag får i mig rätt proportioner av fett, protein och kolhydrater?

Från traningslara.se

2000 Kcal och 5E% kolhydrater ger ca 25 g kolhydrater. Det innebär att du kan äta 5-800 g ovanjordsgrönsaker per dag. Du behöver alltså inte hålla igen på grönsaker om det inte är kolhydrater i annat du äter, som t.ex. nötter, mandel och brödsubstitut (som endast bör ätas vid enstaka tillfällen).

400 Kcal och 20 E% protein är ca 100 gram protein. Kött och fisk ligger runt 20 gram protein per 100 gram. Du får då äta ca 500 gram kött eller fisk för att komma upp i det, dock finns det protein även i ost, nötter mm.

1500 Kcal och 75 E% fett blir ungefär 165 gram fett. Det kan man få i sig om man tar kokosolja i kaffet (20-40 gram eller mer per dag), ca 50 gram smör per mål mat och bearnaisesås, så uppnår du rekommenderat fettintag.

Läs gärna mer från tidigare inlägg:

vad är 20g kolhydrater

var går kolhydratsgränsen för LCHF

1, 2, 3 – KETOGEN & HÖGFETTKOST

Biohacking

Lånad bild från boken Biohack : ät rätt för just din kropp av Fredrik Paulún

Biohack: BIO kommer från det grekiska ordet för liv och HACK från ett engelskt uttryck för att ta en genväg för att lösa ett problem.

Biohacking innebär att förändra och förbättra sin inre biologi med hjälp av olika “hacks”, dvs knep som innefattar allt från tankemönster till kost, tillskott, rutiner, speciella träningsformer eller protokoll.

Den gemensamma nämnaren för biohackers är en nyfikenhet på var gränsen för den mänskliga potentialen ligger. Om jag betraktar min kropp som en programmerbar, biologisk dator så blir det direkt jättespännande att utforska gränserna för min mänskliga potential.

Sedan 2015 har vi gått från att slutat äta socker och spannmål till att äta naturligt feta livsmedel, feta mejerier och massor av grönsaker och framförallt KÖTT!

LCHF är för många en bantningsdiet men för mig och min man har det blivit en helt ny livsstil, vilket revolutionerade vår hälsa radikalt. Vi blev av med ständiga förkylningar, trötthet, koncentrationsproblem, stress, inflammatoriska tarmsjukdom, minimerade allergier och herpesmunsår och urinvägsinfektioner som förföljt mig genom livet lyser numera med sin frånvaro. Något jag hade många gånger per år tidigare.

Dessutom förändrades våra kroppar från överviktiga till normal. Prestandan ökade också på alla plan både kondition, uthållighet och styrka.

Nästa nivå i biohacking är att öka metabola fördelarna genom att äta karnivorisk (köttbaserad) kost som bara innehåller animaliska produkter som kött, fisk, ägg, fullfeta mejerier och animaliska fetter. En del äter enbart kött, salt och vatten. Men du kan äta en hel del grönkål, broccoli, blomkål, brysselkål, zucchini och andra grönsaker, utan att överskrida 20 gram kolhydrater per dag, om du vill lägga till.

Rött kött, inälvor och blod är det mest näringsrika som finns och urfolken har alltid sparat blodet och inälvorna till barn, gravida och ammande kvinnor för att de ska få maximalt med näring. Moderna människor skyr detta som pesten och väljer hellre ultraprocessade industrifabrikat.

🤔 skall vi prova?

LCHF – muggomelett

Så lätt, så jag döper min omelett till muggolätt!Bara att vispa & hacka och sen mikra i ca 3-4 minuter – pling!

Bild från ICA.se

Basen till en mugg

  • 1 tsk smör, att smörja med
  • 2 ägg
  • 2 msk vispgrädde
  • 30 g riven ost

Salta och peppra med nymald svartpeppar, torkade örter, broccoli, tomat, skinka eller salami

LCHF – Äggmjölk

Från Mitt Kök

Vill du ha mjölk i kaffet, teet eller smaksätta och bara dricka som det är kan du göra egen mjölk. Så du som saknar kaffe latte eller chai latte, gör äggmjölk istället. Och vill du kan du tillsätta en lien skvätt grädde så blir det superkrämigt och gott.

Ingredienser:

  • 1 ägg
  • 2 skedar kokosfett – extra virgin med smak blir bäst
  • ca 2 dl kokande vatten (lite mindre om du vill ha den tjockare)

Börja mixa ägg och kokosfett innan du tillsätter det kokta vattnet. Rekommendation att du häller lite kallt vatten på ägget innan du kör på det kokande vattnet och sen gäller det att köra igång mixern direkt så att du inte tillagar ägget.

Smaksätt gärna med:

  • Äkta Vanilj
  • Kanel
  • Kardemumma
  • Kakao

Hälsa – kollagen

Foto från wellvita

Kollagen är ett strukturprotein, vilket utgör en viktig beståndsdel i ditt skelett, dina muskler, senor, leder och i all bindväv. Bindväv finns i alla vävnader och skapar hållfasthet, exempelvis i väggarna i dina blodkärl. Kollagen kan genom sin uppbyggnad lätt sträckas ut, vilket ligger bakom kollagenets unika roll för stadga och hållfasthet.

Även om kroppen kan tillverka aminosyrorna prolin och glycin på egen hand, så är det vanligt att många har låga nivåer av dem. Det beror på att vår nutida västerländska kosthållning innehåller kött, men i låg grad inälvor, leder, skinn, avkok på skrov och brosk och andra delar som naturligt består av kollagen.

Ett annat sätt att optimera kroppens produktion av kollagen är att regelbundet ta ett tillskott kollagenprotein. Det gör jag. På nått sett känner jag mig starkare inifrån. Huden har blivit mycket mjukare. Testade att sluta äta Kollagen vid ett tillfälle. Efter någon vecka blev huden torr och fnasig igen. Så det blir absolut en dos kollagen om dagen för mig.